Boa relação custo X benefício

Acabamos descobrindo uma harmonização entre vinho e comida (expecificamente com lanche) muito em conta! Pasmem: vinho Terranova shiraz 2006 (Miolo) com sanduiche de mortadela.

Este vinho era frutado, com tanino, sem nota vegetal (normalmente os vinhos nordestinos apresentam vegetal)e madeira. Correto, sem grandes sobressaltos, por R$ 14,00 (incluindo serviço), vale a pena conhecer.

Eu havia pedido um sanduiche de mortadela e o Marcel um sanduiche com rosbife, queijo e salada. O salgado da mortadela não brigou com o tanino do vinho e, as frutas do vinho deram uma equilibrada no sabor forte do embutido. Já com o sanduiche que o Marcel pediu não deu certo, a untuosidade do queijo, a acidez do tomate e o sabor da carne passaram por cima do vinho.

Para quem acha que harmonização enogastronômica é uma coisa difícil ou cara, este casamento é uma prova de que está ao alcance de todos (comida simples, vinho simples e refeição em conta!).

Postado por Nina Moori.