Bolo de iogurte com chá verde

Um leitor do nosso blog (C.A.L.) perguntou-me sobre matcha e receitas com chá.

A receita que segue é feita com chá verde comum e não matcha (preciso comprar mais).

Bolo de iogurte com chá: peneire cento e vinte gramas de farinha de trigo com quatro gramas de fermento (eu usei metade de bicarbonato, mas deu ao bolo um tom mais escuro), meio grama de sal e dez gramas de chá verde (processado e peneirado). Bata duas gemas com trinta gramas de açúcar. Junte noventa mililitros de óleo e cem mililitros de iogurte natural. Agregue os ingredientes secos. Monte duas claras em neve com trinta gramas de açúcar. Incorpore com cuidado na mistura anterior. Coloque em forma de bolo inglês com papel manteiga e asse à 190ºC.

Providenciarei matcha pra futuras receitas.

Postado por Nina Moori.