Concurso Epicure Sommelier

Fui assistir as aulas junto com o Marcel.

Na aula da tarde de sábado, tivemos a prova sobre charutos. Cesar Adames, um grande especialista no assunto, foi o professor no curso. A maioria dos alunos não tinha grande intimidade (inclusive o Marcel) com o assunto, até desgutavam charutos, mas não conheciam bem o produto. Foi durante as aulas com Adames que desenvolveram interesse e conhecimento.

Depois de uma prova escrita, ocorreu a prova prática, ou seja, de serviço. Mas para deixar todos bem tensos, quem tivesse melhor desempenho no serviço, teria uma vaga garantida na final do Concurso Epicure Sommelier. O jure contava com Adames e dois campeões do Concurso Brasileiro.

Para a prova era necessário apresentar um charuto e explicar a história dele, harmonizar com uma bebida (descrevendo a história dela) e fazer o serviço (cortar com tesoura, guilhotina ou furador e acender com fósforo longo, maçarico ou cedro para o jurado). O serviço é que valia mais pontos na nota final.

Fiquei super feliz quando o professor anunciou as notas: meu namorado, Marcel Miwa, ficou em segundo lugar! Ele perdeu com honras para uma pessoa que tem experiência na área de epicure. Ele fez o serviço de um charuto Le cigar (Recôncavo baiano) com um Madeira F.F. Ferraz.

A final ocorrerá durante a edição Ao Vivo da revista Prazeres da Mesa. Vamos torcer pela F. (que venceu a etapa classificatória).

Postado Por Nina Moori.