Bolo de pêssego

Tinha um potinho com pêssego cozidos em calda de açúcar na geladeira. Faz tempo que não faço um bolinho...

Um bolo simples, com sabor suave e farinha de aveia para amenizar o peso na consciência de consumir doce!

Bolo de pêssego:

(um bolo inglês - 100% = 200g)

100% de manteiga sem sal

135% de açúcar cristal

100% de ovos caipiras

100% de pêssego cozidos em calda de açúcar

60% de farinha de trigo

65% de farinha de aveia

4% de fermento

0,5% de sal

Método cremoso (bata manteiga e junte açúcar, acrescente ovos, um a um, adicione os ingredientes secos peneirados e o pêssego no final). Coloquei em duas formas de bolo inglês forradas com papel manteiga e asse à 180ºC por 40 minutos.

Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.

Postado por Nina Moori.