Parabéns meu amor!

O Marcel disse que não queria bolo de aniversário, mas não disse nada quanto à cupcakes!

Pequenos cupcakes de matcha:

Bata trinta gramas de manteiga em temperatura ambiente com meia xícara de estévia para forno e fogão. Adicione dois ovos caipiras, um a um, batendo bem a cada adição. Acrescente cento e trinta gramas de farinha de trigo peneirada com seis gramas de fermento químico, quatro gramas de matcha e um grama de sal, alternando com quarenta mililitros de creme de leite fresco ou leite desnatado. Coloque em forminhas de muffins (usei a forma petit - renderam 18 unidades). Pingue geléia de frutas vermelhas por cima (cerca de 1/2 tsp em cada). Asse à 180ºC por 15-20 minutos.

Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.

Postado por Nina Moori.