Aspargos

Gosto deste vegetal (família do lírio comestível) nas mais variadas formas de cocção, no vapor, salteado, assado, grelhado e em cozidos. Além de fornecer fibras, o Asparagus officinalis L. possui (em 1/2 cup): 90mcg de folato, 20mg de vitamina C, 750 U.I. - tudo concentrado em 25 calorias!

Minha mãe faz salteado com óleo e alho, temperando com sal e curry (que ela ganhou de uma amiga). E fica ótimo!

Postado por Nina Moori.