Cheesecake de tofu

Cheesecake à moda japonesa?

Cheesecake de tofu:

(uma torta pequena - 100% = 240g)

100% de tofu soft drenado

15% de mel

20,8% ovo caipira

16,7% de iogurte de soja

3% de amido de milho

75% de pâte de avelã e chocolate

Processe o tofu com mel, gema e a pâte de noisette. Adicione o iogurte misturado com o amido. Incorpore a clara em neve. Coloque em forma untada com óleo e asse à 180ºC por 30 minutos ou firmar no centro. Esfrie e gele. Sirva fatiado regando com mel.

Eu gosto de comer colheradas deste cheese cake ainda quente.

Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.

Postado por Nina Moori.