Banana São Tomé

Normalmente compramos bananas prata, nanica, ouro, maçã, da terra...

Esta banana tem a casca arroxeada e sabor mais concentrado. Recomenda-se consumir assada, cozida ou frita. Usei para Banana Brûlée (corte a fruta pela metade, com casca, asse no forno quente, polvilhe açúcar cristal e finalize com maçarico) e para Bolo de Banana (aquela receitinha clássica que toda família tem).

Postado por Nina Moori.