Sopa de mandioca

Voltou a esfriar em São Paulo. O frio não é dos piores, mas a queda brusca de temperatura é bem desagradável. Só mesmo uma sopinha para aquecer um pouco o corpo.

Esta foi feita pela minha mãe: cozinhar o músculo (previamente refogado com cebola e alho) até ficar tenro, adicionar mais água ou fundo de legumes quente, mandioca em cubinhos (cozinhe sem desmanchar completamente) e finalizar com salsa picada.

Um toque de molho de pimenta na hora de servir...

Postado por Nina Moori.