No Freddy

Mais uma reunião de amigos que serviu de pretexto para comer e beber bem (em qualidade e não quantidade – lei seca) no restaurante Freddy.

Entradas: Sopa de ostras, Mariscos, Terrine du jour, Miolo e Salada de endívia e brie.

Principais: Boeuf bourguignon, Langue au Madere, Javali rôti, Rognons ao beaujolais e Perdiz.Vinhos do jantar: acompanhando as entradas, o simpático albariño Lagar Cervera (vívido e versátil). Para os principais, abrimos dois imponentes tintos: um Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Poissenot de Geantet-Pansiot 2003 (parece que quanto maior o nome, melhor é o vinho!), potente, bastante intenso, espetacular, mereceria descansar mais um pouco; e um Epu 2001, considerado o second vin do Almaviva, exuberante, concentrado, uma referência para o corte cabernet-carmenère chileno.

Postado por Marcel Miwa e Nina Moori.