Bolo de mel

mel + leite de arroz + especiarias + farinha de arroz + ovo = bolo de mel gluten free

Bolo de mel (sem glúten):

(um bolo inglês - 100% = 300g)

100% de mel

16,7% ovo caipira

16% de manteiga

40% de leite de arroz

0,6% de (canela, cravo, noz moscada, cardamomo, anis, pimenta da Jamaica e gengibre em pó)

75% de farinha de arroz integral

40% de fécula de batata

2% de bicarbonato de sódio

Peneire os ingredientes secos.

Bata manteiga e mel. Una o ovo. Acrescente os secos, alternando com o leite.

Coloque em forma untada (usei a de bolo inglês, mas pode ser mais rasa) e asse à 190ºC.

Pode servir com ganache.

Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.

Postado por Nina Moori.