Roulade de araruta sem glúten

araruta + ovos + açúcar = rocambole sem glúten

Roulade de araruta e damasco (gluten free):

(um rocambole médio - 100% = 200g)

100% de ovos caipiras

100% de açúcar

100% de araruta

1% de fermento químico

75% geleia caseira de damasco maduro

Bata os ovos e açúcar na bateira por 15 minutos.

Com espátula, incorpore os secos, previamente peneirados juntos.

Asse em forma de rocambole forrada com papel manteiga.

Retire da forma ainda quente, polvilhe açúcar e enrole em formato de rocambole (não retire o papel manteiga).

Após esfriar por 15 minutos, abra com cuidado, espalhe a geleia e enrole, retirando o papel manteiga.

Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.

Postado por Nina Moori.