Rolhas de espumante

Já que na passagem de ano o costume é abrir uma (no mínimo) garrafa de espumante, inauguramos 2009 com um post sobre as rolhas de espumantes.

Da esquerda para a direita: rolha de Prosecco antes de engarrafar, rolha de Cava recém engarrafada (de 1 a 3 anos) e rolha de Champagne após longo tempo de engarrafamento (mais de 5 anos).

As rolhas para espumantes são normalmente compostas por três camadas: a primeira que entra em contato com o líquido é a de melhor qualidade, a segunda de qualidade intermediária e a parte que fica do lado externo da garrafa é composto por aglomerados de rolha.

Postado por Marcel Miwa e Nina Moori.