Pasta e Bottarga

Penne salteado em azeite, alho e polvilhado com Bottarga ralada (já havíamos escrito aqui sobre a versão nipônica dela) e flor de sal de Camargue. 

Acompanhado por Clos de Tue-Boeuf Frileuse (um vinho natural que está entre os meus preferidos) e Anthìlia branco (harmonizou bem com a pasta).

Postado por Nina Moori.