O tomate e o pão
Como pode um simples Pan tomaca agradar tanto?
A Nina anda na fase dos tapas, em especial este, à base de pão, perfumado com alho, tomate, azeite e toque de erva.
O Pan tomaca e o Pan de abuela (creme de espinafre e ovo de codorna) foram escoltados por um Montes Sauvignon Blanc que mostrou ervas, maracujá, grapefruit e, apesar do álcool um pouco elevado, a acidez era bastante intensa equilibrando o conjunto.
Continuamos aquela refeição com um Afincado Malbec 2003 (R$25,00 de rolha) que apesar de não ser a nossa casta preferida, é um vinho bastante fino sem aqueles excessos de geleias e compotas , com alguns toques de violeta e levedura. Acompanhou muito bem as consagradas carnes do Martin Fierro.
Postado por Marcel Miwa e Nina Moori.
