Pipoca preta

Este pequeno milho para pipoca é conhecido como pipoca preta. Esta amostra que recebi de I. foi cultivada em Xanxerê (oeste de Santa Catarina).

Ao estourar, estas pipocas ficam com coloração bem branca, macias, um pouco menores que os milhos tradicionais e sabor mais sutil.

Usei óleo de girassol para estourar os milhos e salguei com sal rosa do Himalaya.

Postado por Nina Moori.