Sopa de cerveja e batata

Adoro sopas!

Normalmente são fáceis e rápidas de confeccionar, podem ser o prato único de um jantar e aquecem o corpo.

Uma amiga havia comentado sobre uma Sopa de cerveja que afirmou ser deliciosa. Como esqueci de pedir a receita dela, acabei criando uma versão com batatas.

Sopa (fácil) de cerveja e batata: Refogue uma cebola média brunoise no óleo. Una um dente de alho e meia colher de sopa de gengibre fresco brunoise. Acrescente duas batatas médias brunoise. Adicione trezentos e cinquenta mililitros de cerveja Pilsen e cozinhe em fogo baixo com a panela semi tampada. Adicione caldo de legumes caseiro quente durante a cocção (cerca de 200ml). Transforme em creme com auxílio de mixer ou liquidificador. Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora.

Sirva bem quente.

Polvilhei um pouco de páprica doce. A sopa ficou bem mais suave que imaginava.

Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.

Postado por Nina Moori.