Arroz negro com vôngoles

Mais uma receita de arroz sem medidas exatas: Arroz negro com vôngoles.

Refogue cebola e alho, una oitenta e cinco gramas de arroz negro, fundo de legumes caseiro (caldo de legumes feito em casa, nada de cubinho, pó ou potinho repletos de conservantes e sódio), páprica doce e picante, um pouco de molho de tomate caseiro e vôngoles grandes (sem ou com casca).

Termine o arroz, com um pouco de sal marinho e um bom azeite (pode usar manteiga - mas deixe o queijo para outra produção sem frutos do mar).

Postado por Nina Moori.