Flognarde de mirtillo

Clafoutis ou Flognarde?

Flognarde de mirtillo:

(2 porções - 100% = 125g)

100% de mirtillo fresco (ou congelado)

12% de farinha de trigo

6% de açúcar baunilhado

16% de açúcar de confeiteiro

40% de ovos orgânicos

51,2% de creme de leite fresco

5,6% de manteiga sem sal derretida

Unte dois ramekins (aqueles "potinhos" rasos para crème brûlée são mais adequados) com um pouco de manteiga. Distribua as frutas e reserve.

Misture a farinha com os açúcares. Una os ovos e bata com fouet. Incorpore o creme de leite e a manteiga. Verta sobre a fruta com cuidado.

Asse à 180ºC por 20-25 minutos.

Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente.

Prefere medir os ingredientes com colheres e xícaras medidoras? Verifique as transformações aqui.

Postado por Nina Moori.