Arroz de tomate

Lá vai mais uma daquelas receitinhas simples e sem medidas exatas: Arroz de tomate!

Na panela, arroz bomba (cerca de oitenta e cinco gramas por pessoa), um pouco de vinho branco seco, fundo (caldo) de legumes caseiro (deixe para lá os caldos prontos em pó, cubo ou potinho) quente, uma cebola média em julienne (cortada em tirinhas), alho laminado, um pouco de molho de tomate caseiro (é bom ter sempre um pouco no freezer), massa de pimentão, tomate cereja, sal marinho, azeite, queijo de massa dura curado ralado e um pouco de salsa picada.

Postado por Nina Moori.