Nagykocka com tomates assados
Os tomates cerejas orgânicos foram assados com um pouco de vinho tinto seco (suficiente para um dedo de altura em assadeira pequena), flor de sal do Algarve, azeite, pimenta do reino preta moída na hora, alguns dentes de alho sem casca e alecrim fresco à 190ºC por 30-40 minutos. Misturei à pasta tipo Nagykocka (nome húngaro que se dá à este corte quadrado de macarrão) cozida al dente e polvilhei um pouco de Pecorino ralado.
Postado por Nina Moori.
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Parabéns pelo blog.
Arte Freddo
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