Omelete de camote

Já guardou as meias na gaveta de camisetas? E os talheres no armário de pratos?

Por alguma razão que desconheço, as fotos das camotes ("batatas doces" peruanas - o engenheiro Alberto Salas do CIP diz que as camotes pertencem a outra espécie de tubérculo, portanto não deveriam ser nomeadas como batatas) estavam arquivadas na pasta de vinhos.

camotes

camote lavada e cortada ao meio (olha a polpa alaranjada!)

Esta omelete express foi fruto daqueles dias de geladeira quase vazia: camote fatiada e dourada na manteiga, alguns ovos orgânicos, flor de sal e pimenta do reino.

Postado por Nina Moori.